Si eres de esas personas a las que les gusta comer sano sin tener que poner la cocina patas arriba para pasarse horas y horas cocinando, este post es para ti. Los batidos y smoothies han llegado para quedarse en la vida de muchos que, como tú, han descubierto la comodidad y deliciosidad de comer (o beber) sano gracias a deliciosas recetas para hacer con licuadora.
Si en otro de los post de nuestro blog te contábamos cuáles eran las mejores licuadoras para este 2024, nos faltaba darte ideas de recetas para probar en estos electrodomésticos divinos.
Desde comidas hasta salsas, una licuadora es un electrodoméstico para el hogar multiuso capaz de preparar muchas recetas sensacionales. Puedes hacerte una sopa sabrosa o un nutritivo y proteico batido para el desayuno. Incluso te permite tener salsas y condimentos para tus comidas en un periquete.
Desde luego que merece la pena hacer un poco de espacio en la encimera de la cocina para tu licuadora. Además, con estas recetas, vas a descubrir cómo sacar el mejor partido posible a tu nuevo mejor amigo en la cocina.
1) Batido de Mango y Coco (Postre)
Este batido tropical es una opción perfecta para un postre refrescante o un capricho saludable.
Ingredientes:
- 1 mango maduro, pelado y cortado en trozos
- 1 taza de leche de coco
- 1/2 taza de yogur de coco
- 2 cucharadas de miel o jarabe de arce
- Hielo (opcional)
Instrucciones:
- Coloca todos los ingredientes en la licuadora: mango, leche de coco, yogur y miel.
- Si prefieres una textura más espesa, agrega algunos cubitos de hielo.
- Licua hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
- Sirve en vasos y decora con trozos de mango si lo deseas. ¡Disfruta de esta dulce delicia tropical!
2) Gazpacho Andaluz (Sopa Salada)
El gazpacho es una sopa fría de tomate tradicional en la cocina española, perfecta para los días calurosos.
Ingredientes:
- 6 tomates maduros, pelados y picados
- 1 pepino, pelado y picado
- 1 pimiento verde, picado
- 1/2 cebolla roja, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 3 tazas de jugo de tomate
- 1/4 de taza de vinagre de vino tinto
- 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
- Pan duro (opcional, para acompañar)
Instrucciones:
- Coloca los tomates, el pepino, el pimiento, la cebolla y el ajo en la licuadora.
- Agrega el jugo de tomate, el vinagre de vino tinto y el aceite de oliva.
- Licua hasta obtener una mezcla suave.
- Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
- Refrigera el gazpacho durante al menos una hora antes de servirlo.
- Sirve frío en tazones individuales y acompaña con trozos de pan duro si lo deseas.
3) Salsa de Aguacate y Cilantro (Aperitivo)
Esta cremosa salsa de aguacate y cilantro es perfecta para mojar nachos, tacos o como aderezo para ensaladas.
Ingredientes:
- 2 aguacates maduros, pelados y sin hueso
- 1/2 taza de cilantro fresco, picado
- 1/4 de taza de yogur griego
- 2 dientes de ajo, picados
- El jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Pimiento rojo picado (opcional, para un toque picante)
Instrucciones:
- Coloca los aguacates, el cilantro, el yogur, el ajo y el jugo de limón en la licuadora.
- Si prefieres un toque picante, agrega un poco de pimiento rojo picado.
- Licua hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
- Transfiere la salsa a un tazón y refrigérala hasta que esté lista para servir.
4) Batido Energético de Avena y Plátano (Desayuno o Merienda)
Este batido es una opción nutritiva para un desayuno rápido o una merienda que te dará energía durante todo el día.
Ingredientes:
- 1 plátano maduro
- 1/2 taza de avena
- 1 taza de leche (puede ser leche regular o alternativa)
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Hielo (opcional)
Instrucciones:
- Coloca todos los ingredientes en la licuadora: plátano, avena, leche, miel y canela.
- Agrega algunos cubitos de hielo si prefieres una textura más fresca.
- Licua hasta obtener un batido suave y espeso.
- Sirve en un vaso y disfruta de esta bebida energética y saludable.
5) Batido de Frutas y Yogur
Este batido es una forma deliciosa y saludable de comenzar el día. Está lleno de vitaminas, minerales y proteínas.
Ingredientes:
- 1 plátano maduro
- 1 taza de fresas frescas
- 1/2 taza de yogur natural
- 1/2 taza de leche (puedes usar leche regular o alternativas como la leche de almendras)
- 1 cucharada de miel (opcional, para endulzar)
- Hielo (opcional)
Instrucciones:
- Corta el plátano y las fresas en trozos más pequeños para que sean más fáciles de mezclar.
- Coloca todos los ingredientes en la licuadora: plátano, fresas, yogur, leche y miel (si la deseas más dulce).
- Si lo prefieres, agrega algunos cubitos de hielo para que el batido esté bien frío.
- Licua todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Sirve inmediatamente en un vaso grande y disfruta de este refrescante y saludable batido.
6) Sopa de Tomate Casera
Esta receta de sopa de tomate es rápida de hacer y está llena de sabor. Es perfecta para una comida reconfortante en cualquier época del año.
Ingredientes:
- 6 tomates maduros, cortados en cuartos
- 1 cebolla grande, pelada y cortada en trozos
- 2 dientes de ajo, pelados
- 2 tazas de caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Albahaca fresca o seca para decorar (opcional)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En una bandeja para hornear, coloca los tomates, la cebolla y el ajo. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Hornea durante unos 20-25 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos y ligeramente dorados.
- Transfiere los vegetales asados a la licuadora y agrega el caldo de verduras.
- Licua hasta que obtengas una sopa suave y homogénea.
- Vierte la sopa en una olla y caliéntala a fuego medio durante unos minutos.
- Sirve caliente, decorada con hojas de albahaca si lo deseas.
7) Salsa Pesto Fresca
Esta salsa pesto es perfecta para acompañar pastas, ensaladas, o como aderezo para carnes y pescados. Es fácil de preparar y llena de sabor.
Ingredientes:
- 2 tazas de hojas de albahaca fresca
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de piñones (nuez de pino)
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de queso pecorino rallado (opcional)
Instrucciones:
- Coloca las hojas de albahaca, el queso parmesano, los piñones y los dientes de ajo en la licuadora.
- Comienza a licuar a baja velocidad y luego aumenta gradualmente la velocidad mientras viertes el aceite de oliva en un flujo constante.
- Continúa licuando hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
- Prueba la salsa y agrega sal y pimienta al gusto.
- Si lo deseas, agrega el queso pecorino rallado y licua brevemente para mezclarlo.
- Utiliza la salsa pesto inmediatamente o guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador.
Espero que estas recetas variadas sean de tu agrado y te inspiren a experimentar con tu licuadora en la cocina. ¡Buen provecho!
