Recetas Realfooding para comer sano

Electrohogar

El realfooding está en auge. Este movimiento, que tanto impacto tiene en las redes sociales, consiste en apostar por la comida real y dejar a un lado los ultraprocesados. Te mostramos algunas recetas para ponerte al día.

Pasta con merluza y salsa de brócoli

Para cocinar este plato recomendamos la ayuda de un robot de cocina, o una multifunción, ya que mientras se cocina la pasta por un lado, en el otro podrás estar elaborando los demás ingredientes. Echa un vistazo a todos los robots de cocina disponibles en nuestro catálogo.

Los ingredientes que necesitas son:

  • un brócoli
  • tres filetes de merluza
  • sal
  • aceite de oliva
  • pasta multivegetal

Elaboración

En la parte de arriba del robot pondremos el brócoli a cocerse al vapor junto con la merluza. Mientras tanto, en el vaso de abajo coceremos la pasta con abundante agua, de modo que el vapor de la misma sea el que cocine los alimentos de la parte superior. Cuando estén listos los retiramos, quitamos las espinas al pescado y añadimos sal a todo. Sacaremos la pasta del vaso y añadiremos al mismo una cucharada sopera de aceite, la merluza y el brócoli y lo trituraremos todo de forma algo grosera, obteniendo una salsa.

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Ensalada de aguacates con lentejas

Los ingredientes que necesitas son:

  • dos aguacates
  • un bote de lentejas cocidas pequeño
  • dos zanahorias
  • una cucharada de semillas variadas (sésamo o chía)
  • un puñado de pistachos
  • una bola de mozzarella

Para aliñar, además de la sal y del aceite de oliva utilizaremos orégano y pimienta negra. Para ayudarte a cortar los trozos pequeños en el proceso, te recomendamos utilizar una picadora, que te ahorrará mucho tiempo y le dejara una presentación espectacular.

Elaboración

Lava y escurre bien las lentejas. En un bol, es imprescindible que las zanahorias, la mozzarella y los aguacates se corten en trozos muy pequeños; por ello te recomendamos una picadora. Añádele los frutos secos y las semillas y, más tarde, las lentejas, removiendo bien todos los ingredientes. Alíñalo con sal, aceite, orégano y pimienta negra.

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Tacos de pollo

Para los tacos de pollo necesitarás los siguientes ingredientes:

  • un pimiento verde
  • medio primiento rojo
  • media cebolla
  • media zanahoria
  • dos cucharadas de salsa de soja
  • una cucharada de mostaza
  • una naranja exprimida
  • una pechuga de pollo grande
  • y de especias: canela, pimienta, curry, ajo y cebolla en polvo

También, necesitaremos:

  • sal
  • queso rallado
  • tomates cherry
  • un huevo
  • 150 gramos de copos de maíz que no lleven azúcar
  • tortillas integrales
  • huevos de codorniz
  • rúcula
  • canónigos
  • y un aguacate

Si queremos que los alimentos sean aún más sanos, podemos hacerlos a la plancha. Ahora que se acerca el buen tiempo, una plancha te ayudará a cocinar sin aceite y sin grasas. Además también se acerca el momento de hacer una exquisita barbacoa en la terraza y sin casi humo.

Elaboración

Salteamos el pimiento, la zanahoria y la cebolla. Cortamos el pollo y lo maceramos con la naranja, la soja, la mostaza y las especias dos horas. Lo empanaremos con los copos de maíz sin azúcar. Rellanamos las tortillas con el salteado, los canónigos, el huevo de codorniz y la rúcula y añadimos tomates, aguacate y queso rallado. Podemos acompañar de guacamole, salsa de yogur o de mostaza y miel.

Estas son nuestras tres propuestas de recetas de realfooding, con las que disfrutarás al máximo de los alimentos saludables. ¡Establece una nueva relación con la comida!

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