Laica SVC200 Sous Vide Horno de Agua 8L Acero Inoxidable

Sous Vide es un término francés que significa bajo vacío. En cocina, el término Sous Vide indica un sistema de cocción a baja temperatura, sencillo y preciso, utilizado por los mejores chefs, para conseguir resultados perfectos.

Los alimentos colocados en bolsas selladas (preferiblemente selladas al vacío) se cocinan en agua a baja temperatura (85 ° C-40 ° C), utilizando instrumentos que permiten un control preciso de la temperatura, garantizando así la reproducibilidad perfecta del plato.

Características

• Un método de cocción saludable y genuino: la cocción Sous Vide permite cocinar sin agregar grasa. Se evita el punto de humeo del aceite y por tanto, evita la descomposición de las moléculas del aceite y se conviertan en nocivas para la salud. Este tipo de cocinado hace que las propiedades de la comida no se alteren, conservando todas sus propiedades naturales, similar a la cocina al vapor.
• Más tiempo libre: ya no es necesario controlar la comida durante la cocción. El termostato en los dispositivos de cocción Sous Vide garantiza un control constante de la temperatura establecida. El cocinado si hace con piloto automático.
• Comodidad: posibilidad de optimizar tiempos en la cocina, anticipando la preparación de platos.
• Conservación más larga: los alimentos sellados al vacío se pueden almacenar en el refrigerador o el congelador. El vacío conserva el sabor de los alimentos durante mucho tiempo: es posible mantener los preparados hasta 15 días en el refrigerador. Se recomienda, una vez cocinado Sous Vide, meterlo en agua con hielo para parar el proceso.

Especificaciones

• Peso: 3.71 kg
• Monitor: LED
• Capacidad: 8 L
• Temperatura programable: De 40 °C a 90 °C
• Dimensiones: 35.4 x 26.5 x 23.6 cm
• Configuración de hora: De 10 min a 72 horas
• Fuente de alimentación: AC 230V 50Hz
• Componentes del producto
  • Horno de agua
  • Rejilla Sous vide
  • Agitador con rejilla de seguridad
  • Bolsas de vacío
  • Manual de instrucciones