Barbacoa japonesa Create cerámica, multiusos, para ahumados, baja temperatura y altas temperaturas
Sé el primero en opinarDisfruta de auténtica versatilidad gastronómica con la barbacoa japonesa de cerámica Create, diseñada para chefs exigentes.
Características Barbacoa japonesa Create
Versatilidad profesional en exteriores. La barbacoa japonesa de cerámica Create deja atrás las limitaciones del asado tradicional. Su sistema permite cocinar desde carnes a baja temperatura y ahumados controlados, hasta panadería, arroces, potajes y pizzas, todo en un mismo equipo. Óptima para técnicas de cocción lenta y platos a la brasa con acabados uniformes y jugosos.
Eficiencia energética superior. Gracias a su cuerpo cerámico de alta densidad, la retención térmica es sobresaliente: reduce significativamente el consumo de carbón, manteniendo calor y humedad durante cocciones prolongadas y temperaturas elevadas (hasta 430°C) sin pérdidas energéticas innecesarias.
Rendimiento todo el año y bajo cualquier clima. El aislamiento y construcción de la barbacoa japonesa la hacen perfecta para su uso exterior en cualquier estación. Cocina a la brasa en verano y elabora potajes o asados en invierno, sin depender de la temperatura ambiente. Solución robusta para chefs profesionales y amantes de la gastronomía outdoor.
Aromatización personalizable. Saca el máximo partido a la creación de perfiles sensoriales en carnes y verduras: la posibilidad de añadir astillas de maderas aromáticas (olivo, roble, sarmiento, quebracho) multiplica las posibilidades, potenciando notas ahumadas y matices únicos según la elección profesional del usuario.
Sistema de autolimpieza avanzado. Lleva la barbacoa a 260°C durante 30 minutos para quemar cualquier residuo alimentario y grasa. Resultado: mínima intervención manual, higiene total y tiempo de limpieza insignificante entre servicios. No pierdas el ritmo de trabajo ni la productividad.
Si buscas excelencia, eficiencia y las mejores prestaciones técnicas para tu espacio exterior culinario, la solución está aquí: descubre la diferencia Create.
Especificaciones Barbacoa japonesa Create
| Especificación | Detalle |
|---|---|
| Tipo | Barbacoa japonesa de cerámica |
| Material principal | Cerámica de alto grosor especial para retención térmica |
| Temperatura máxima | 430°C |
| Consumo de combustible | Optimizado, bajo consumo de carbón vegetal |
| Capacidad para ahumar | Sí, admite virutas/astillas de madera |
| Uso en exteriores | Todo el año, resistente a climas adversos |
| Funciones auxiliares | Cocina a baja temperatura, cocción lenta, horneado, pizzas, ahumados |
| Marca | Create |
| Sistema de limpieza | Autolimpieza térmica a 260°C |
FAQs - Barbacoa japonesa Create
¿Qué ventajas ofrece la barbacoa de cerámica frente a otros materiales?
La cerámica constituye el corazón del diseño: mantiene el calor de forma muy superior al acero o el aluminio, garantizando cocciones uniformes, eficiencia energética y conservación de la humedad. Así, incluso al cocinar durante horas, el consumo de carbón es mínimo y los resultados profesionales.
¿Puedo usar esta barbacoa para ahumar alimentos de manera profesional?
Sí, la barbacoa japonesa Create está diseñada para aceptar virutas de madera aromática junto al carbón vegetal, permitiendo técnicas de ahumado controlado tanto en carnes como en pescados y vegetales, ideal para chefs y amantes del BBQ profesional.
¿Cómo se realiza la limpieza después de largas sesiones de uso?
Incluye un modo de autolimpieza por pirólisis: basta elevar la temperatura a 260°C durante 30 minutos para quemar restos y grasa adherida, convirtiendo la limpieza en una tarea rápida y fácil, sin uso de productos químicos ni esponjas abrasivas.
¿El rendimiento térmico se ve afectado por climas fríos o húmedos?
No, gracias a su aislamiento cerámico de alta eficiencia, mantiene temperaturas internas estables independientemente del clima exterior. Es idónea para uso profesional durante todo el año, incluyendo en ambientes de baja temperatura o elevada humedad.