Freidora de aire Philips NA332/00 Rapid Air 6.2L 16 programas LED 1700W Negro

Consigue platos profesionales, crujientes y homogéneos con la Philips NA332/00 Rapid Air, máxima precisión en cocinado sin aceite.

Características Freidora de aire Philips NA332/00

Versatilidad culinaria total. La freidora de aire Philips NA332/00 está diseñada para chefs, técnicos gastronómicos y usuarios exigentes que buscan flexibilidad y resultados consistentes. Gracias a sus 16 programas automáticos, cubre técnicas desde frituras ultra crujientes, horneados y estofados prolongados, hasta deshidratación y fermentación, adaptándose a las exigencias de las cocinas profesionales.

Control visual en tiempo real. Incorpora una ventana de visualización con iluminación interior que permite monitorizar el proceso de cocción sin necesidad de interrumpir el calor, optimizando el punto exacto de tus recetas y garantizando reproducibilidad en cada servicio.

Eficiencia térmica Rapid Air. Su tecnología patentada promueve la circulación envolvente de aire caliente de 40 ºC a 200 ºC, logrando una cocción uniforme y texturas precisas con menor consumo energético. Ideal tanto para grandes volúmenes como para procesos de baja temperatura, sin perder control sobre el perfil final del alimento.

Limpieza profesional simplificada. Cubeta antiadherente desmontable y accesorios certificados para lavavajillas industrial, aceleran los flujos de trabajo y garantizan máxima higiene sin desgaste estructural, crucial en entornos intensivos.

Seguridad y ergonomía. Dispone de pantalla LED táctil, programación digital intuitiva, paredes frías antiquemaduras y recogecables. Todo en un chasis robusto pensado para largos turnos en hostelería y restauración.

Perfecta para quienes requieren resultados reproducibles, reducción significativa de aceite y mínima intervención manual sin renunciar a la excelencia. Opta por control total y profesionalización de tus procesos de cocción.

Especificaciones Freidora de aire Philips NA332/00

FAQs - Freidora de aire Philips NA332/00

¿En qué se diferencia la tecnología Rapid Air respecto a sistemas de calor convencionales?

Rapid Air maximiza la circulación tridimensional del aire, garantizando cocción homogénea y una textura ultra crujiente con absorción mínima de grasas. Además, permite procesos de deshidratación, infusionado y horneado de precisión, superando en uniformidad y control a sistemas termoestáticos clásicos o resistencias descubiertas.

¿Qué nivel de autonomía y seguridad ofrece en cocinas profesionales?

Dispone de 16 programas automáticos con ajuste digital del ciclo de cocción y monitorización visual permanente. El usuario puede programar, visualizar y despreocuparse del resultado, minimizando la intervención manual y evitando sobrecocciones, con seguridad reforzada gracias a las paredes frías y la gestión ergonómica.

¿Los componentes desmontables resisten ciclos de lavavajillas industrial intensivo?

Sí, tanto la cubeta antiadherente como los principales accesorios han sido diseñados para soportar ciclos repetidos de lavavajillas profesional sin perder sus propiedades estructurales ni funcionales, facilitando el flujo de limpieza en entornos intensivos.

¿Se puede emplear para técnicas de cocinado a baja temperatura estilo sous-vide?

La mínima temperatura de 40 °C permite realizar infusionados, fermentados y algunos cocinados suaves. Sin embargo, aunque se acerca al rango sous-vide, no sustituye completamente un circulador dedicado que controle reducción de agua o bolsas selladas, pero sí es eficaz para elaboración low & slow.