Cómo funciona una freidora de aire

Una alternativa a freír con aceite es freír al aire. Estas freidoras utilizan aire caliente para cocinar los alimentos. Es un proceso similar al de un horno, aunque con una potencia mayor del aire caliente que consigue dar una textura más crujiente al alimento, similar a la que se obtendría con el aceite.La tecnología de las freidoras de aire ha supuesto toda una revolución culinaria, sobre todo para los que quieren cuidarse sin renunciar a esos alimentos prohibidos en la mayoría de dietas. Se están volviendo bastante populares porque ofrecen algunas ventajas sobre los métodos tradicionales de fritura profunda.

Beneficios de usar una freidora de aire

Freír con aire es una forma más saludable de cocinar. Los beneficios de una freidora de aire (sin aceite) incluyen:

• Más saludable para el proceso de cocción porque hay menos riesgo de salpicaduras.
• Más económico, puesto que no hay gasto de aceite para la cocción, solo de luz.

Si deseas reducir el contenido de aceite y grasa en tus alimentos sin sacrificar el sabor o la calidad, debes considerar usar una freidora de aire.

Diferencias entre una freidora de aire y una de aceite

¿En qué se diferencia una freidora de aire y una freidora sin aceite? Esta es seguramente la pregunta más común antes de comprar una nueva freidora para la cocina. No te preocupes, aquí te damos una serie de claves para que entiendas las diferencias fácilmente:

1. El método de cocción

En una freidora con aceite, los alimentos se sumergen en aceite caliente para cocinarlos. En una freidora de aire, los alimentos se cocinan con aire caliente circulante, sin la necesidad de sumergirlos en aceite.

2. Cantidad de aceite que necesitan

Las freidoras con aceite requieren una cantidad significativa de aceite para cocinar los alimentos, mientras que las freidoras de aire requieren muy poco o ningún aceite. Al cocinar con una freidora de aire, los alimentos pueden ser crujientes y dorados sin la necesidad de agregar aceite adicional.

3. Diferente textura y sabor de los alimentos

La comida cocida en una freidora con aceite tiende a tener una textura más grasosa y pesada, mientras que la comida cocida en una freidora de aire tiene una textura más ligera y crujiente. Además, algunos usuarios informan que los alimentos cocidos en una freidora de aire tienen un sabor más fresco y natural que los alimentos cocidos en una freidora con aceite.

4. La limpieza de la freidora

Las freidoras con aceite pueden ser difíciles de limpiar, ya que el aceite caliente puede salpicar en el interior de la freidora. Las freidoras de aire son más fáciles de limpiar, ya que no requieren la eliminación de aceite ni la limpieza del interior de la freidora.