Placas de Inducción

Hay muchos tipos de placas de cocción en el mercado. La encimera inducción es una de ellas. ¿Qué es una placa de inducción? Una placa de inducción utiliza electroimanes para calentar una placa o bobina de metal, que luego transmite el calor por conducción a los utensilios de cocina colocados sobre ella. En otras palabras, la cocina de inducción crea campos electromagnéticos en el material de base y genera corrientes que crean calor para cocinar los alimentos sin utilizar ningún tipo de elemento calefactor de gas o eléctrico

Beneficios de las placas de Inducción

Las placas de inducción son fáciles de limpiar, con un producto específico y la ayuda de una bayeta podremos acabar con restos de comida que se hayan caído durante la cocción. Además tienen un diseño muy elegante, como las cocinas vitrocerámicas, que las hace mucho más sencillas para encajar en cualquier estilo. La principal ventaja de las cocinas de inducción frente a las vitrocerámicas es que se calientan inmediatamente gracias a la acción de sus electroimanes. Eso sí, se deben usar las ollas y sartenes adecuados para que la acción de esos imanes funcione. Una vez se aparta el utensilio de cocina, esta deja de calentar, por lo que es muy segura para evitar accidentes, sobre todo con niños.